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Data creazione: 21-01-2022 | Data ultima modifica: 21-01-2022
Il Mais bianco perla in TV - "L'ingrediente perfetto"
Il "Mais Bianco Perla" nel programma televisivo "L'ingrediente perfetto"
domenica 23 gennaio 2022 dalle ore 10.50 in onda sul canale La7
Verrà fatto un focus su questo rinomato prodotto agricolo tipico della castellana che correva il rischio di andare perduto, ma che - grazie a un progetto finanziato dalla Comunità Europea - è stato salvato e reso nuovamente disponibile.
Custode della semente selezionata e garante della sua autenticità è ora l'Istituto Agrario Domenico Sartor di Castelfranco Veneto, che si è assunto l'importante compito di conservarla in vita e mantenerne così la biodiversità.
Dagli anni novanta questo mais, grazie all'azione di alcuni volenterosi esperti del settore agroalimentare, è diventato PRESIDIO SLOW FOOD, ottenendo così il prestigioso inserimento nell'ambito delle produzioni italiane di accertata qualità
Nella stessa puntata Maria Grazia Cucinotta, con il mais bianco perla, realizzerà dei crostini di polenta bianca al nero di seppia.